SEBZELİ TARİFLER

All posts in the SEBZELİ TARİFLER category

PEYNİRLİ BÖREK

Published January 20, 2010 by Emine Göl Yılmaz

MALZEMELER:
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 SU BARDAĞI SU
1 YEMEK KAŞIĞI MAYA
4 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN

AYRICA:
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

ÜZERİ İÇİN:
1 YUMURTA SARISI SUSAM VE ÇÖREK OTU

İÇİNE
 MAYDANOZ

YAPILIŞI:
MAYAYI ,ŞEKERİ VE ILIK SUYU BİR KABIN İÇİNE KOYUP KABARTIN
DAHA SONRA SIVI YAĞI,SÜTÜ,TUZUVE ELENMİŞ UNU EKLEYİP ELE
YAPIŞMAYAN BİR HAMUR YAPIN
ILIK BİR YERDE HAMUR 2 KATI KABARANA KADAR  BEKLETİN.
KABARDIKTAN SONRA HAMURU 4 EŞİT PARÇAYA BÖLÜN
HER BİR PARÇAYI HAZIR YUFKA BÜYÜKLÜĞÜNDE UNLAYARAK AÇIN
AÇTIĞINIZ İLK YUFKANIN HER TARAFINI SIVI YAĞ İLE  YAĞLAYIN
İLK ÖNCE
2 KENARINI UC UCA GELECEK ŞEKİLDE KATLAYIN
DAHA SONRA DİĞER 2 KENARINI ÜST ÜSTE GETİRİN
BU YUFKAYI TEPSİNİZE KOYUP ÜZERİNE SIVIYAĞ SÜRÜP PEYNİRLİ
İÇTEN EKLEYİN
DİĞER YUFKALAR İÇİNDE AYNI İŞLEMİ TEKRARLAYIN
BU ŞEKİLDE BÜTÜN YUFKALARI ÜST ÜSTE TEPSİYE KOYUN
VE ELİNİZLE BASTIRARAK TEPSİNİZİN BOYUTLARINDA BÜYÜTÜN.
HAMURU KARE KARE KESİP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜN
ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİP ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN 

AFİYET OLSUN.

Advertisements

BAYAT EKMEK KÖFTESİ

Published January 15, 2010 by Emine Göl Yılmaz

MALZEMELER

1 adet bayat ekmek

yarım kalıp beyaz peynir birazda lor

bir demet maydonoz

2 yumurta

1 adet soğan

baharat tuz biber

galete unu (ben mısır unu kullandım

YAPILIŞI

EKMEĞİN ÜZERİNE SU SERPEREK NEMLENDİRİYORUZ.

İÇİNE PEYNİRİ RENDELEYİP LOR İLE BİRLİKTE KATIYORUZ.

MAYDANOZU DOĞRUYORUZ,2 YUMURTA KIRILIR,SOĞAN RENDELENEREK İÇİNE

EKLENİR BAHARATLARDA EKLENEREK KARIŞIM YOĞRULUR.

YOĞURDUĞUMUZ KARIŞIMDAN KÖFTE ŞEKLİNDE PARÇALARA AYIRIRIZ

KÖFTELERİ ÖNCE UNA SONRA ÇIRPILMIŞ YUMURTAYA DAHADA SONRA GALETA

UNUNA( BEN MISIR UNU KULLANDIM )

BULAYARAK KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ

AFİYET OLSUN…………………

PATATES YUVASINDA YOĞURT SOSLU HAVUÇ

Published January 15, 2010 by Emine Göl Yılmaz



http://hanimeli2.blogspot.com/

MALZEMELER: 4 ADET PATATES 2 ADET HAVUÇ 1 TUTAM MAYDANOZ 5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT YARIM LİMON SUYU 4-5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ TUZ KARABİBER 2 DİŞ SARMISAK VE BİR MİKTAR CEVİZ İ HAZIRLANIŞI: PATATESLERİ DÜDÜKLÜ TENCEREDE HAŞLIYORUZ. KABUKLARINI SOYDUKTAN SONRA EZEREK KARIŞTIRMA KABINA ALIYORUZ. ÜZERİNE TUZ,KARABİBER,SIVI YAĞ VE LİMON SUYUNU İLAVE EDEREKYUMUŞAK KIVAMDA PATATES ELDE EDİYORUZ. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALARAK YUVARLIYORUZ. MAYDONOZA BULUYORUZ. DAHA SONRA PATATES TOPLARININ İÇLERİNİ BAŞ PARMAĞIMIZLA OYUKLAR AÇIYORUZ. HAVUCUMUZU RENDELİYORUZ .TAVADA 3-5 DK. AZ YAĞDA SOTELİYORUZ.İÇİNE DÖVÜLMÜŞ CEVİZLERİDE EKLİYORUZ. HAZIRLADIĞIMIZ PATATESLERİN İÇLERİNE DOLDURUP, ÜZERİNE SARMISAKLI YOĞURT DÖKEREK ÜZERİNİ KIRMIZI PUL BİBERLE SÜSLÜYORUZ.SERVİSE HAZIR. AFİYET OLSUN……

HAVUÇLU KABAK KROKET

Published January 15, 2010 by Emine Göl Yılmaz

MALZEMELER

2 ADET HAVUÇ
2 ADTE KABAK
2 ADET PATATES
YARIM SU BARDAĞI UN
2 ADET YUMURTA
RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
TUZ
KARABİBER
MISIR UNU
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

PATATES,HAVUÇ VE KABAKLARI SOYARAK AYRI KABLARDA
HAŞLIYORUZ
SEBZELERİ SÜZÜP BLENDIRDAN GEÇİRİYORUZ
YUMURTA,TUZ,KARABİBERİ DE İLAVE EDİYORUZ.
KARIŞIMA UN VE RENDELENMİŞ PEYNİRİMİZİ İLAVE EDİP
BU KARIŞIMI CEVİZ İRİLİĞİNDE PARÇALARA AYIRARAK
ŞEKİLLENDİRİYORUZ.
BİR TABAĞA MISIR UNUMUZU ALIYORUZ.
SIVIYAĞI KIZDIRARAK ÖNCE MISIR UNUNA BULUYOR ARDINDAN
KÖFTELERİ KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ.
FAZLA YAĞINI KAĞIT HAVLU ÜZERİNE ALARAK ÇEKTİRİYORUZ
SICAK OLARAK SERVİS YAPIYORUZ.
AFİYET OLSUN

eminegolylmz